Arroz con leche facilon

 

 

Para hacer un arroz con leche facilito traigo esta receta que es muy simple y te sale de rechupete.

Ingredientes:

- 1,200 ml de Leche entera.

- 100 g de Arroz redondo.

- Un trozo de cáscara de limón y de naranja.

- 1 Rama de canela.

-70 g de Azúcar.

- 10 g de Mantequilla.

-Canela en polvo.

En una cazuela ponemos, la leche, los trozos de piel de limón y naranja, la rama de canela, y el arroz y lo ponemos a fuego medio, sin dejar de remover y que no llegue a ebullición, pues entonces se nos quemara y le dará un gusto malo.

Le vamos removiendo cada cinco minutos, así como 45 minutos, luego le añadimos el azúcar y dejamos al fuego 10 minutos más, entonces apagamos el fuego, sacamos las pieles y la rama de canela y le ponemos la mantequilla, removiendo que con el calor se mezclara, se reparte en cuencos y quien quiera se puede echar canela molida.

Tejas de Almendra (2)

Con el tiempo, las cosas van mejorando y como todo puedes descubrir y mejorar tus recetas, por eso esta se llama receta de tejas de almendra 2, pues es la segunda que publico, y es de bizcochela,  más crujientes y con menos masa que las otras, pero igual de buenas, ya se sabe para gustos ...

Ingredientes:


- 2 Claras de huevo.
- 150 g de Azúcar.
- 125 g de Almendra laminada.
- 30 g de Harina.
-50 g de Mantequilla (derretida).


Lo primero que haremos será encender el horno a 170º.

Separamos las claras de las yemas y las claras las batimos a punto de nieve.

Luego añadimos el azúcar y batimos bien, añadimos la mantequilla derretida a las claras y luego la harina tamizada.

Vamos haciendo montoncitos en papel de horno sobre la bandeja, y extendemos con la base de una cuchara en forma circular, hasta que esté bien finita.

Echamos sobre ella unas almendras laminadas y al horno unos 7 minutos o hasta que estén doradas.

Se sacan del horno y seguidamente se colocan con el papel sobre un rodillo o botella para darle la forma hasta que enfríen. 

Luego se separan con cuidado del papel y se pueden guardar en caja de lata.

Brazo Gitano de Chocolate

     

Este brazo gitano de chocolate lo improvise deprisa y corriendo para una tarde de cafe con amigas y realmente me salio muy rico , yo lo rellene con crema pastelera y nata , crema madan , y estaba espectacular .

Ingredientes :

Para la plancha de bizcocho.

- 4 Huevos .
- 100 g de Harina de reposteria .
- 30 gde cacao en polvo .
- 150 g de Azucar .
- 1 Cucharadita de levadura en polvo .
- 1 Cucharada de aceite de girasol .
- 2 Cucharadas de leche .
- 1 Cucharadita de extrazto de vainilla .
- 1/2 Cucharadita de sal .
- Azucar glas .


Primero batimos los huevos a velocidad con varillas durante unos cinco minutos , en otro bol mezclamos los ingredientes secos , la harina ,cacao ,levadura y sal y tamizamos todo.
A los huevos batidos añadimos poco a poco y sin dejar de batir el azucar , y el aceite .
Seguidamente tambien incorporamos el extracto de vainilla y la leche y sin dejar de batir .

Luego incorporamos los ingredientes secos , con movimientos envolventes hasta su integracion.
Sobre una bandeja de horno , y con papel , repartimos la masa y horneamos la masa con el horno precalentado a 180 grados , durante 15 minutos .

Mientras prepararemos un paño de cocina sobre el que habremos espolvoreado azucar glas , una vez que saquemos el bizcocho del horno , lo volcamos sobre el paño de cocina y retiramos el papel de horno y seguidamente enrollamos el bizcocho con el paño y lo dejamos sobre una rejilla a que enfrie por completo .

Lo siguiente que haremos sera la crema madan o diplomatica :

Ingredientes :

- 125 ml Leche entera .
- 80 g Azucar.

- 15 g Fecula de maiz (maicena ) .
- 1 Vaina de vainilla .
- 2 Yemas de huevo .
-15 g de Mantequilla a temperatura ambiente sin sal .
- 200 ml de Nata de montar .

Se mezclan las yemas , con el azucar y la maicena , .
Mientras se pone a calentar la leche con la vainilla .
Se añade un poquito de leche caliente a la mezcla de las yemas para que se atempere , y luego el resto y se pone al fuego sin dejar de remover para que no se pegue a la cazuela.
Cuando ya espese , se retira del fuego y se añade la mantequilla moviendo bien para integrar , se retira a un bol y se tapa con film trasparente a piel para no crear capa y se deja enfriar.
Se monta la nata , y a la crema pastelera antes de integrarla a la nata , se mueve un poco con las varillas para que quede mas sedosa.Y lista la crema . se pone en una manga pastelera para que quede por todos los lados igual . y se enrolla el bizcocho.

Por encima simplemente hice un poco de caramelo con 50 g de azucar ,50 ml de agua y 25 ml de nata.